1
迎接客人
按规定时间站位，以自然微笑和饱满的精神面貌迎接客人。
2
餐厅准备
在正式开餐前，按照领班安排，做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，并准备好各种用品，确保正常营业使用。
3
服务客人
客人就餐时，及时为客人斟酒、茶，并及时清理台面1。
4
了解就餐情况
了解就餐人数及时间，以便合理安排服务。
5
提供餐饮
向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴，并掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。
6
保持卫生
保持清新、整洁、优雅的工作环境，为宾客提供高质量的服务。
7
配合工作
积极配合领班工作，服从上级领导指挥，团结同事，互相帮助2。