1认真做好餐前准备，确保质量标准。
2.及时跟踪检查台面，对不合格的地方进行改正、纠正。
3.及时对餐台上菜速度、情况及时了解，及时催菜。
任职资格：
1.熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。
2.有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。
3.热爱服务工作，工作踏实认真，有较强的事业心和责任感。