1.统筹负责餐厅服务事务,保障各餐厅的服务标准。
2.参与策划大型宴会活动,为社区重大活动或庆典以及住户活动提供餐饮服务保障。
3.有较强的顾客意识,自主或配合进行餐饮服务满意度调查,负责处理餐厅内住户投诉及意见反馈,及时妥善处理投诉,保证住户满意,定期做投诉分析改善,并汇总上报餐饮总监。
4.对各餐厅区域的物资设施进行日常管理,确保物资设施数量齐全,使用状态正常。
5.在公司整体制度框架下,组织制定、完善餐饮服务的相关制度、工作流程和作业指导书并落地实施;组织重要档案资料的填报、分析及归档。
6.制定餐厅经营预算,每月/季/年统计分析餐厅经营数据,边成经营目标。
7.负责餐饮服务团队管理和餐厅日常管理,管理指导部门门员工,保证工作结果。
8.具备良好的培训能力,能制定循序渐进的餐饮培训计划,培训下周属服务知识和技能,培养后备人才。
完成领导交办的其他工作。
[任职要求]
1.大专及以上
2.本科学历,3年及以上工作经验;大专学历,5年及以上工作经验,酒店、餐饮、旅游服务行业优先;
3.任职高端酒店餐厅或大型餐饮集团大堂经理等职务,具备丰富的餐厅服务经验,熟悉餐饮服务流程。
4.健康证
5.熟练使用电脑和办公软件;
6.具备高效执行力,值得信任,善于培养指导他人,坚忍不拔,敬业奉献,有持续学习能力,有较强的服务意识。
7.热情、真诚、耐心,有亲和力,具备良好的礼仪规范。