1、负责餐厅的运营管理，监督餐厅日常运营工作，并对餐厅收入及成本进行管理；

2、负责制定餐厅的营销政策，营销活动，完成餐厅的营业指标；

3、负责制定餐厅的用餐环境与服务标准程序，建立灵活的管理政策，确保高品质的客户服务；

4、负责制定各岗位操作规程。检查各岗位人员的服务态度、服务流程，保证服务的质量.

5、组织餐厅新增产品的菜品活动和新产品引进，以达到提升营业额的目的；

6、负责完善餐厅运营环境，提升餐饮服务水平，提出改进建议；

7、负责主持日常和定期的部门会议，总结业务状况，及时调整，完善经营措施；

9、做好卫生清洁工作，开展员工教育培训，提升员工食品安全意识；

10、根据公司的要求定期提交经营报表，完善餐厅的管理工作。