一、岗位职责：

1、协助公司开展烘焙市场研究分析，进行客户、消费者偏好研究及趋势分析；

2、进行烘焙原料的研究及测试分析；

3、参与各类新烘培产品的前期研发、制作、内部培训及后期产品改良工作；

4、开发面包制作工艺，对原材料、配方和工艺流程通过准确的掌握行成SOP；

5、进行面包的创新和开发，研究新口味和新款式的面包，满足不同消费需求；

6、进行内外部培训赋能，协助销售团队解决客户技术难题。

二、岗位要求：

1、具备专业的烘焙技术基础及完备的理论基础；

2、熟悉各类烘焙原料的特性及营养搭配；

3、熟悉质量要求规范；

4、具备一定的现场技术指导经验，有一定的烘焙品制作讲演功底；

5、熟悉多种烘焙技术，注重面团的发酵与烘烤技巧；

6、良好的工作态度、有耐心和细致心。