1. 背景要求：候选人需要具有高端酒店（五星级或以上）的工作经验，特别是客房或餐饮部负责人的工作经历。

2. 服务意识：需要拥有强烈的服务意识和文化底蕴，能够提供高品质的服务体验。

3. 管理能力：应具备优秀的团队管理和领导能力，能够有效地沟通和协调各部门之间的工作。

4. 运营职责：负责制定酒店的管理目标和经营方针，统筹管理运营。

5. 组织管理：建立和健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。

6. 质量监督：定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现并解决问题。

7. 团队建设：负责餐饮管理及团队建设工作，根据部门规划制定工作计划并实施，完成销售目标。

8. 客户关系：建立有效的客情关系，提升客户满意度和忠诚度。

9. 食品安全：确保食品安全，提高食品质量。

10. 协调工作：协调餐厅内各部门的工作，保障员工健康与安全。

11. 制度执行：监督、检查各项制度的执行情况，及时发现问题并提出改进措施。

12. 人员管理：负责员工招聘、培训和管理等工作。