岗位职责：
1.要熟悉了解食品成本核算，协助总经理制定烧味部供应的菜品成本及售价。
2.全面管理烧味部的日常各方面的技术工作。
3.把关每天的申购单，验收每天的进货食材，确保食品质量及生产流程顺利进行。
4.抓好部门员工的技术培训及纪律、思想品德教育培训。
5.要熟悉各地风味凉拌小吃、烧味的制作技术。
6.要和楼面保持沟通，了解客人的反馈需求，确保在品质、价格方面都合理化。
7.监督烧味部员工的安全生产，杜绝食品污染，杜绝发霉变质或过期食品。
8.做好开市及收市的各项工作，在水、电、气、油方面把关检查。

要求：25-55岁以内，有3年以上烧味主管工作经验优先录用，凭个人食品从业健康证上岗。
待遇：包吃包住、工作意外险、节日福利、免费消防培训、免费食安知识培训等。月休四天，法定有补休。
符合条件的可尽快到酒楼人事部面试。