岗位职责： 1、根据生产计划，安排和控制生产作业进度； 2、跟踪生产情况、产品需求、生产过程、保质保量完成生产任务； 3、及时对生产异常做出反应，发现问题及时追踪，并提出合理化建议； 4、参与提高生产效率和改善产品质量的行动计划与实施； 5、监控规范操作方法，确保生产现场的安全和清洁； 6、负责员工的管理、培训和培养。 任职资格： 1、中专及以上学历； 2、5年以上面包生产管理工作经验，熟悉长保吐司面包生产技术及工艺； 3、熟悉各类面包的制作工艺及生产流程； 4、熟悉丹麦、甜面、吐司、软欧、硬呕的制作； 5、具备较强的品质管理、流程优化、统筹组织和沟通协调能力； 6、有较好的领导和组织协调能力、沟通能力、执行能力等。