1、负责店面运营
2、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准
3、正式开餐后，读到服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作
4、及时跟踪、检察台面，对不合格的地方进行指正、改正
5、及时对餐台上餐速度、情况了解，及时催菜
6、餐后组织服务员及时清台、确保干净和良好的用餐环境
7、搞好本班组与其他班组的协调
8、做好班组考勤、培训工作
9、能做好助理岗位的其他职责及领导交代的其他工作