岗位职责:

1、负责对肉类、禽类、水产品烹制前刀工处理，如切片、切丝、剁馅、改花刀等。

2、负责对已进行刀工处理的各种不同原料加味酱制。

3、从传菜员工处接到客人的点菜单后，按"先到先配"的原则配制。

4、服从厨师长，厨师领班的指挥按照宴会菜单提前加工，处理好所需的各种原料。

5、开餐完毕，负责将所用的肉类、禽类、水产品等放入冰箱妥善保存。

6、负责本工作岗位的卫生，定期彻底清洗冰箱。

任职要求:

学历要求：职高及以上学历

工作经验：有一年以上中厨房砧板工作经验

基本素质：热爱本职工作，认真负责，有一定的团队合作精神；刀工娴熟，且具备一定的烹饪知识和食品美学知识

基本工资+工龄工资+全勤奖+包吃住+商业险+免费培训+月休4天+法定假