项目负责人的岗位职责：

一、团队管理

1. 负责高效的项目团队搭建等。

2. 制定团队成员的岗位职责和绩效考核标准，激励团队积极进取，提高工作效率和业绩。

3. 组织开展团队培训和学习活动，提升团队成员的专业素养和业务能力。

二、后端服务体系

1. 健全后端服务体系，为加盟商提供全方位的支持和服务，包括店铺选址、装修设计、设备原料采购、人员培训、运营指导等。。

2. 跟进加盟商培训体系，提高加盟商的经营管理水平。

3. 跟进培训效果，收集反馈意见，不断优化培训内容和方式。

4. 对外开展外卖代运营服务，拓展业务渠道，提高项目的知名度和影响力。

三、店面运营管理

1. 制定店面运营管理标准和流程，指导加盟商进行店面运营。

2. 提供店面选址、装修设计、设备原料采购等方面的建议和支持。

3. 给运营店长赋能，协助加盟商制定营销策略和促销活动，提高店面的销售额和盈利能力。

4. 定期对加盟商的店面进行巡查和评估，发现问题及时解决，提高加盟商的满意度和忠诚度。

四、新品开发

1. 关注市场需求和行业动态，组织开展产品研发和创新工作，确保项目的产品具有竞争力。

2. 组织研发团队进行新品研发，监督产品研发进度和质量，确保新品的品质和口感，提高新品的市场占有率。

3. 对新品进行市场测试和评估，收集反馈意见，不断优化产品。

4. 监测市场变化，及时调整项目的发展方向和策略。

五、数据分析与决策支持

1. 收集、整理和分析项目的各类数据，包括招商数据、运营数据、市场数据等。

2. 根据数据分析结果，为项目的决策提供科学依据，及时调整项目策略和计划。