品控主管的工作职责是:1、负责供应商资质的整理与审核;2、负责产品信息的整理与审核;3、负责公司质量资料的审核与管理:4、独立负责公司产品规格书的制作，体系文件的整理归纳:5.参与质量安全的其他工作。
品控主管的任职要求是:1、食品检验及相关专业，专科以上学历;有食品检验工作经验。2、了解相关的质量管理体系和国家标准;3、可操作基本的办公软件并具有一定的统计分析能力:4、认真负责，具有良好的沟通协作能力。