职位详情
品控经理
5000-10000元
河北聚全供应链管理有限公司
保定
3-5年
大专
02-10
工作地址

合作路

职位描述
岗位职责:
1、质量管理体系建设与维护:建立、完善和监督执行食材采购、验收、存储、加工等环节的质量管理制度与标准,确保符合国家食品安全法规、行业标准以及企业内部要求,定期审查和更新质量管理体系,使其适应不断变化的市场需求和法规政策。
食材质量管控:制定食材采购标准,明确食材的规格、品质、安全指标等要求,参与供应商的评估与选择,实地考察供应商的生产环境、加工工艺、质量控制流程等,确保食材源头安全,严格把控食材验收环节,对每批次食材进行检验,包括外观、规格、新鲜度、农药残留、微生物指标等,拒收不合格食材。
2、风险监测与应对:建立食材质量风险监测机制,收集行业信息,分析可能影响食材质量的因素,制定风险预警和应对预案,如遇食材质量问题或食品安全事件,立即启动应急预案,采取召回、封存、调查原因等措施,及时向相关部门报告,并与利益相关方沟通,降低负面影响。
3、团队管理与培训:管理和指导品控团队,合理分配工作任务,监督工作进度和质量,定期对团队成员进行绩效评估和反馈,组织开展食材质量控制、食品安全法规、检验技术等方面的培训,提升团队整体专业素质和业务能力。

入职要求:
1、需具备扎实的食品科学、食品工程、食品质量与安全等专业知识,熟悉食材的成分、特性、营养价值以及变质机理等,能够准确判断食材的质量状况。
2、深入了解《食品安全法》《农产品质量安全法》等相关法律法规,以及各类食材的国家标准、行业标准和地方标准,确保企业的食材采购、储存、加工等环节符合法律规范。
3、要求有3-5年以上食材品控或相关领域工作经验,熟悉食材从采购到销售的全流程质量管控,了解不同食材在不同季节、产地的质量特点和差异。
3、具备2年以上团队管理经验,有能力带领品控团队完成各项工作任务,推动部门目标的实现。

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