岗位职责：
食材采购与管理：负责食材的选购，确保食材新鲜、质量上乘，并有效控制成本，减少浪费。
厨房运营管理：监督厨房的日常运作，包括卫生、设备维护、库存管理等，确保厨房环境整洁、安全。
质量控制：严格把控食物烹饪过程，确保出品品都能达到高标准的质量要求。
成本控制与预算管理：制定并执行厨房预算，合理控制食材消耗和人力成本，提高经营效率。
顾客反馈与调整：关注顾客反馈，及时调整出品和服务，以满足不同顾客群体的需求。
安全与合规：确保厨房操作符合所有食品安全法规和卫生标准，实施HACCP等食品安全管理体系。
任职要求：
教育背景与经验：拥有烹饪相关专业的学历背景，至少3年以上的厨房工作经验。
专业技能：精通档口的制作，具备良好的创新能力和味觉敏感度。
成本控制意识：具有强烈的成本意识，能够有效管理预算，控制成本而不影响食品质量。
沟通能力：良好的沟通技巧，能与前厅、采购、管理层及顾客有效沟通。
适应性与创新：对市场趋势敏感，能够适应变化，不断推出新菜品以吸引顾客。
安全意识：严格遵守食品安全和卫生标准，确保厨房操作的安全性。