工作职责：

1.全面负责中央厨房的运作管理及成本管控；

2.负责部门制度、流程建设、修订、完善工作；

3.负责公司新技术、新设备、新产品的实践、完善、实施工作；

4.负责监督执行生产计划；协调生产，统筹安排，解决生产中存在的问题;

5.负责监督生产过程中质量问题，杜绝人员安全、产品质量事故的发生；

6.负责生产现场的管理和监督，确保生产现场的整洁、有序和安全；

7.负责生产设备的维护、保养和管理，确保生产设备的正常运行；

8.负责生产工艺的改进和创新，不断提高生产效率和产品质量；

9.负责部门团队的组建及管理，提升团队人员的业务能力。

任职资格：

1.大专以上学历，经济学、食品工艺、工业工程、电子机械、企业生产管理等相关专业；

2.五年以上团餐行业同岗位管理经验；

3.精通行业生产工艺、生产设备操作与运维，熟悉食品质量安全法规；

4.具备较强的生产管理、流程优化、统筹管理能力；

5.具备良好的沟通协调能力、突发事件处理能力、团队管理能力；

6.熟练使用Excel、word、PPT等常用办公软件。