1、确保冷库、制冷机，电路运行正常安全，制冷剂和水循环畅通无阻，开关自如无泄漏，制冷管路无漏制冷剂现象，使库内制冷始终保持正常状态。

2、坚守工作岗位，认真按操作规程操作，开机后认真观察制冷机的工作情况，注视制冷剂循环，检查阀门管道，垫片是否老化，破损，避免泄漏，确保食品和人身安全。

3、负责制冷机组的保养，维护，清洗，上油，充液，更换机损零件工作，负责清理，维护蓄水池。

4、工作时间不能脱离岗位，不得违章作业，发现故障和问题，及时报告，并采取紧急措施，防止事故发生。

5、每两个小时做一次巡检，包括，车间屋面管道，制冷机房，库房，冷库，并做好巡检记录。