岗位职责：

1. 负责整个厨房的日常运营和管理，确保出品质量和菜品创新；

2. 带领团队进行菜品的研发、试制和调整，满足客户需求和市场需求；

3. 制定并执行厨房的食品安全和卫生标准，确保食品安全无虞；

4. 负责厨房的成本控制，合理利用食材，降低浪费，提高盈利能力；

5. 监督和管理厨房员工的日常工作，确保工作流程顺畅，团队高效协作；

6. 与其他部门保持密切沟通，确保餐厅整体运营顺畅，提供优质的餐饮服务；

7. 定期对厨房员工进行培训和考核，提升员工的技能和服务水平。

任职要求：

1. 具备5年以上厨师长岗位管理经验；

2. 熟悉中西式烹饪技巧，具备创新的菜品研发能力；

3. 精通食品安全和卫生标准，能够严格执行并不断完善；

4. 具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够有效管理团队；

5. 对食材成本控制有深入的了解和实践经验，能够合理利用食材，降低成本；

6. 具备较强的责任心和抗压能力，能够处理突发情况和紧急事件；

7. 对餐饮行业充满热情，愿意与团队共同追求卓越的餐饮服务。