宴会服务员岗位职责

1）服从领导安排,按照工作程序与标准做好开餐前的各项准备工作:摆台;准备各种服务用具。

2）开餐时，按服务程序与标准为客人提供优质的餐饮服务。

3）关注特殊病残和幼小的客人，按其相应的标准提供服务。

4）尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时，将客人的和投诉及时汇报给领班，寻求解决办法。

5）当班结束后与下一班做好交接工作,宴会结束后，做好收尾工作。

6）完成上级指派的其他工作。

传菜员岗位职责

1、 根据菜单及时将厨房菜品运送到相应服务部门指定位置。

2、 检查订单的桌号、菜肴名称，避免上错菜品。

3、 保持餐厅与厨房的联系、协调，及时把餐厅宾客用餐速度和有关情况传给厨师，以便厨师掌握上菜的时机和菜肴的质品。

4、 取菜时要做到平、稳、不洒，走菜及时，准确无误。

5、 保持菜品质量做到六不取：错菜不取；菜的温度不够不取；菜的颜色不正不取；配料不全不取；盛菜器皿破损不取；份量不够不取。

工作时间：上六休一，有中休，法休。