岗位职责：

1、全面管理发酵车间：‌负责车间的日常运营和管理，‌包括生产、‌质量、‌技术、‌设备、‌安全等方面的各项工作，‌努力提高管理水平，‌提高生产效益，‌全面保质保量完成上级下达的各项指标和任务。‌

2、组织生产任务完成：‌根据生产部下达的生产计划，‌协调各生产工序，‌掌握生产进度，‌保证均衡生产和生产任务的完成。‌

3、确保产品质量：‌负责按照产品工艺单及GMP标准组织生产，‌对产品质量及收率负责。‌

4、设备维护管理：‌根据企业对设备管理的要求，‌切实抓好设备维护保养工作，‌定期组织保养检查。‌

5、人员管理：‌负责车间人员的管理，‌包括督促工人遵守劳动、‌工艺纪律和操作规程，‌按图样、‌按工艺、‌按标准认真操作；‌对员工出勤、‌纪律、‌工作效率、‌责任心等负责；‌检查工艺纪律执行情况。‌

6、工艺研究和改进：‌积极协助办公室做好员工质量教育和技术培训，‌不断提高职工素质；‌领导交办的其他临时工作，‌包括工艺研究和改进等方面的工作。‌

7、环境和安全管理：‌提前做好上班准备工作，‌下班后监督值日员工搞好车间环境卫生、‌设备保养、‌安全等检查工作，‌确保生产现场井然有序、‌道路畅通、‌安全文明生产。

职位要求：

‌发酵车间主任通常需要具备相关的专业背景，‌如发酵工程、‌化工、‌微生物学、‌食品科学与工程、‌生物技术、‌生物工程等‌本科及以上学历相关专业。具有1年以上的车间现场生产管理工作经验，‌熟悉发酵车间的各种处理工艺与设备维护保养。