1、保证实验室正常运转‌：确保实验室按照质量管理体系的要求进行日常运作，包括但不限于理化、微生物等检测任务的安排、人员管理、设备管理等‌。
‌2、人员培训与考核‌：组织实施实验室人员的培训和考核工作，包括质量意识、操作技能、工作流程、安全意识等培训，以培养和储备人才‌。
‌3、资质申请与评审‌：熟悉食品CMA实验室的运行规则，负责实验室CMA定期的评审。组织实验室各项资质的申请及评审工作，确保实验室具备进行各项检测所需的资格和条件‌。
‌4、新项目开发‌：负责实验室新项目的开发、方法验证、标准变更等工作，以及对本部门出现的不符合进行调查和分析，提出纠正措施并组织实施‌。
‌5、质量目标实现‌：致力于质量目标的实现，组织实验室分析和持续改进，确保实验室工作的质量和效率‌。
‌6、设备管理与校准‌：全面负责实验室技术工作，审核实验室的设备购置、校准、计量检定计划并组织实施‌。
‌7、标准方法确认‌：识别检测程序的偏离，采取措施纠正、预防或减少这种偏离，负责标准方法的确认及新方法的评审、验证确认‌。
‌8、检测报告审核：对实验室出具的检测报告进行审核。解决检验工作中的技术问题，对签订新的、复杂的或高要求的检测合同进行评审‌。
9、完成上级分配的其他工作。