1.配合楼面经理的工作，完成经理布置的各项任务。
2.负责每日召开所管区域人员的班前会，总结布置工作，提出任务及要求。
3.负责所管区域人员的日常管理、考勤、休班安排，检查服务员的仪容仪表，合理调换服务员的工作区域。
4.负责新入职员工和实习生的岗前集中培训和在岗人员的业务理论知识培训。
5.负责所管辖区域的卫生及餐前准备工作，设施设备正常使用及维护保养情况，为宾客提供清洁、舒适的就餐环境。
6.开餐时间实施走动管理，善于预见和发现问题，根据客人要求及时做好和厨房的协调工作。
7.妥善处理客人投诉，在自己的职责范围内尽量将事态缩小到最低限度，如处理不了，立即向前厅经理汇报。
8.负责监督检查所辖人员的遵章守纪情况，并及时做出奖罚处理。
9.及时与有关部门协调，检查餐厅的设施设备，确保餐中设备设施正常运转及餐厅的安全。
10.树立公关意识，善于收集客人的要求及信息，积极协调创造条件，最大限度的满足宾客要求。
11.做好各种低值易耗物品的管理，杜绝各种原材料的浪费及节约水电。
12.完成经理交办的临时工作。

1.男、女不限，高中及以上学历，30周岁以下，三年以上同行业岗位工作经验；
2.熟悉餐饮全部工作流程，了解行业相关标准，有较强的统筹能力和沟通能力，善于协调及应对各种难题，可独立解决简单客诉。
3.熟练操作 word、Excel 等办公软件。
4.能够与同事建立良好的合作关系，具备良好的沟通协调能力；
5.熟悉酒店运营流程、各岗位工作运转情况，遵守酒店各项规章制度，注意仪容仪表标准，保守酒店商业秘密；
6.能适应高强度的工作状态，品德端正，有良好的职业操守。