岗位职责:
1.对公司原材料进行严格的质量把控,包括进货检验、抽样检测等,确保原材料符合食品安全标准。
2.监督餐饮制作过程中的卫生状况,包括厨房卫生、设备清洁、员工操作规范等。
3.制定和完善公司食品安全管理制度和流程,并确保其有效执行。
4.组织食品安全培训,提高员工的食品安全意识和操作技能。
5.与供应商沟通协调,确保供应商提供的原材料安全可靠。
6.及时处理学生的食品安全投诉,进行调查和反馈。
7.配合政府部门的食品安全检查,落实整改措施。
任职要求:
1.食品科学、营养学、公共卫生等相关专业本科及以上学历。
2.具备一定的食品安全管理经验,有餐饮行业经验者优先。
3.熟悉食品安全法律法规和标准,了解食品生产加工流程。
4.具有较强的责任心和执行力,注重细节,善于发现问题并解决问题。
5 有较好的沟通协调能力和团队合作精神