岗位内容:
1.面负责准确称量配料,包括面粉、油脂、糖和禽蛋等,制作面团和馅料。具体操作包括搅拌、揉捏、发酵等步骤。
2.负责面团的成型制作,包括捏、擀、揉等。
3.负责产品的烘烤,控制烘焙时间和温度,确保面包烘焙均匀和口感合适。这需要对面包制作的原材料、配方和工艺流程有深入的了解。
4.针对新品种面包的研发和创新,包括新口味、新形状、功能性面包等有建议权。
5.负责面包质量的控制和检查,保证面包的口感、外观和食品安全。
6.注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁。同时,教授及培训新员工,提高技术水平
任职要求:
1. 有无经验均可。
2. 对烘焙行业充满热情和敬业精神。
接受零基础!!!会有人带!!!
月休4天 全市就近分配
薪资:3400-7000
1-3个月可考核晋升
初级~中工~高工~高级技师~金牌面包师~技术组长~技术督导