1.配合厨师完成菜品的切配工作，确保菜品按时完成。
2.负责餐具的清洁、消毒及摆放，保持工作区域的整洁和卫生。
3.根据菜品需求对原材料进行切割、腌制、酱制等处理，保证食材的质量和规格。
4.负责原材料的申领、加工、清洗、回收等工作，合理利用资源，控制成本。
5.执行食品安全标准，拒绝加工霉烂和含有有害物质的食材，防止食物中毒。
6.协助主厨按照食品卫生标准准备食材及菜品的准备工作。
7.完成上级布置的其他各项工作任务