土建工程师的职责及工作内容主要包括以下几个方面：

1. 组织和管理：负责组织非开挖项目施工方案、施工组织设计的交底及施工过程中管理工作，熟悉施工图纸及工程的质量要求、分项工程衔接和材料规格、质量要求等2。

2. 进度和质量控制：管理施工项目的进度安排与质量计划，确保项目目标的实现。负责组织按编制竣工资料的要求收集、整理各项资料，参与工程的结算审定工作2。

3. 技术问题解决：积极应用新技术、新材料、新工艺，配合各管理人员解决施工现场存在的难点或重点技术事项。协助销售部门参与项目前期沟通，解决设计过程中的重大技术问题与薄弱环节2。

4. 施工管理：负责项目土建专业管理工作，协调解决工程进行中发现的问题，管理现场各施工单位工作情况，跟进进度，协调工作。负责审查本专业施工单位的施工组织设计、施工方案等技术性文件2。

5. 安全管理：负责施工现场结构方面的技术工作。相关土建方面配套手续的办理，与施工单位、监理单位的协调沟通1。

6. 验收和结算：负责组织按编制竣工资料的要求收集、整理各项资料，参与工程分部、分项验收和竣工验收。组织人员审查竣工资料和对单位工程及单项工程初验和组织竣工验收，作出土建工程结算核定意见，办理结算单1。