岗位职责：
1. 负责西餐厨房的运营，熟悉并制作家常中式菜品；
2. 设计制作菜单，配合餐厅营销推广活动搭配菜品；
3. 与客人沟通，收集意见反馈，调整出品；
4. 负责厨房筹备工作，包括搭建团队、建立出品和食品安全标准、员工培训等；
5. 控制出品品质及食品成本，保证餐厅利润率。

岗位要求：
1. 具备西餐厨房运营经验，熟悉中式菜品制作；
2. 具备制定菜单和配合营销推广的能力；
3. 良好的沟通技巧，能够根据客人反馈调整出品；
4. 具备厨房筹开经历，包括团队建设、建立标准及培训；
5. 具备良好的沟通协调能力和团队管理能力。