肉制品的研发主管

岗位职责：

1、负责排骨、凤爪、牛仔骨、金钱肚等多种早茶早点类等产品的开发及相应工艺、配方的制定、组织对新产品的小试、中试，并对实验结果组织品尝测试，对反馈信息科学处理，做出正确的调整；

2、负责制订半成品、成品及原辅料质量标准和成品等级标准；

3、协助生产过程中的技术质量事故的分析，并提出相应的解决方案；

4、负责工艺和培训的推广；

任职要求：

1、高中以上学历，食品行业3年以上研发经历，有排骨、凤爪、牛仔骨、金钱肚等多种早茶早点类研发经验，对肉制品的口味把握精准；

2、熟悉并了解肉制品产品配方及工艺、食品添加剂法规、政策和要求，熟悉国家标准，具备很强的技术把控能力；

3、身体健康，精力充沛，具有强烈的责任心和较强的抗压能力，敢于接受新挑战；具备较强的独立解决问题的能力。