岗位职责：
1、听从厨师长安排，向厨师长负责；
2、负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量， 按时开餐；擅长川菜或湘菜烹饪；
3、负责检查厨房内的清洁卫生与安全；
4、 严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让职工吃有异味食品，防止食物中毒。
5、 遵守安全操作规程，合理使用操作工具；维护好厨房灶具、设备等。
6、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品；
6、精打细算，重视成本核算，降低食品成本，做到价廉质优。
7、完成领导临时安排的工作。
任职资格：
1、高中以上学历，25-45岁之间；
2、三年以上厨师工作经验，有酒店和大锅菜经验；
3、具有一定的沟通协调能力，责任心强；
4、有厨师证者优先。