1、根据项目开发计划，制定项目质量研究计划，开展检验方法的研究工作；

2、负责对照品的采购工作；

3、负责实验室日常事务管理、原料试剂等管理工作；

4、负责协调沟通新原料标准确定、入库工作；

5、负责新产品剂型、工艺流程工作；

6、负责新产品小试及中试工作，并提供报告；

7、负责益生菌培养、传代工作；

8、及时记录、登记并整理相关资料；

任职资格：

1、掌握与理解对食品的基础知识；

2、熟悉各种操作技能包括微生物试验、理化试验，熟悉各种常用的试验方法、各种常用仪器的性能及操作方法；

3、能提出对试验结果的分析及结论和问题的预测及解决办法；

4、身体健康，工作细心；

5、具备团队精神与合作意识、强烈的进取精神与高标准意识、良好的学习能力、沟通能力、组织协调能力和社会活动能力；