岗位职责：

在部门主管的领导下，按照服务程序与质量标准，视客情综合调配，主要负责督导员工完成包厢服务接待工作，主要包括：

1.召开班前会，布置每日工作，突出接待重点，跟进员工仪容仪表检查及班前培训，提出每日工作要求，复盘、总结昨天服务中存在的问题。

2.负责楼面服务人员的考勤、排班和工作分配。根据餐厅的营业情况合理安排人员，确保各个岗位人手充足。

3.落实每日的卫生工作计划，检查餐前餐后收尾工作，保持餐厅环境整洁。巡查餐厅水、电、防火安全，确保餐厅正常运行。

4.了解每日供应的菜式品种，做好开餐前的各项准备工作，了解客人的喜好并负责为客人点菜。

5.开餐时随时关注客人的用餐情况，走动式督导服务员按程序标准提供服务。

6.培训和指导新员工，传授服务技巧和经验，提高整个团队的服务水平。

7.协助主管进行绩效评估，对员工表现进行绩效考核过程记录。

8.填写当日值班日记及质检记录，做好交接班工作。

9.按规定负责本区片物品用品领用工作。

10.及时响应顾客需求，处理顾客投诉和问题。以积极的态度与顾客沟通，尽力解决问题，确保顾客满意度。

任职要求：

1.中专及以上学历，形象气质良好；

2.1年及以上餐饮相关工作经历，中餐厅管理经验为佳；

3.具有良好的职业操守和品行，服务意识强；

4.具备良好的团队领导力、协作力，优秀的沟通、分析能力。