1、在公司运营指标的指导下，全面负责食堂餐饮工作的开展；
2、审核每日的菜单、投料量和食材品质，把控食品安全和食堂管理安全；
3、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题；
4、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
5、负责对厨房员工特别是厨师的教育和培训，帮助其提高工作能力；
6、对食堂餐饮满意度负责。

任职资格：

1、具有5年以上餐饮行业管理经验，熟悉餐饮服务流程和标准；
2、具有较强的沟通能力、协调能力和团队合作意识；
3、精通食堂成本核算；
4、有过规模性企业食堂后勤管理经验优先。