岗位职责：
1、依据公司发展战略，结合市场流行产品走势，开展简快餐品类产品研发方向、体系规划的创新；
2、负责以顾客为导向进行消费者需求研究，据此开发系列新品并且完成新品原料、口味、产品形式、成本确认、与量化工艺的转化工作，完成新品标准书、SOP、BOM生成等相关标准文件的审核、确认；
3、提出新品上市需求，审核报批；启动新品上市，推进新品上市进程、监督新品实操培训工作；
4、关注市场反馈，产品质量稳定情况、产品销售情况，完成老产品优化改进、新原料、新设备的开发工作，完成产品下架计划，老产品下市、原料更替下市确认及监督实施工作等；
5、关注产品毛利率，关注门店后厨产品操作便利性，通过简化后厨操作，餐具优化，达到提高人工效率；
6、公司领导安排的其他工作。

任职要求：
1、高中及以上学历，5年以上餐饮工作经验，3年以上菜品研发工作经验，熟悉快餐类产品；
2、拥有数据分析能力与制定sop，食材损耗率分析转化等能力；
3、熟悉食品相关法律法规，能独立的解决产品技术相关问题，推进产品技术标准的实施；
4、熟悉各类食材与原料的特性，有独到的搭配见解；具有强大的市场洞察力，对产品视觉和菜品选择有独到的眼光，较强的独立创新的精神和敏锐的市场捕捉能力；
5、较强的适应能力、学习创新能力、执行沟通能力、能够高效的服从上级的指令完成工作