1.控制低值易耗品的使用。每天，查看所辖岗位员工出勤、状态等异常情况。

2.培训管理，定期对小组人员进行绩效评估，向上汇报，组织实施培训。

3.每天，督查看所辖岗位员工工作流程及执行情况。

4.以身作则，带领本组人员按照服务程序，卫生标准等完成各项工作任务。

5.全面控制服务区域客人的用餐情况，及时补位、巡视、妥善处理客人提出的问题和投诉，并对本组范围内的安全负责。

6.负责区工作，直接对前厅经理负责。协助前厅经理开展前厅工作，并服从上级领导安排，完成上级领导的个项任务。

7.负责分配本组人员的工作岗位，值班和休息并上报前厅经理，并对本组人员的卫生、服务、纪律方面给予指导和检查，对不足之处给予纠正安排。