工作职责

1、服从上级的领导，严格遵守操作程序。

2、遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作任务。

3、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准。

4、在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程。

5、烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求。

6、虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。

7、要努力学习，不断提高业务水平，不断提升烹饪技术

8、配合全体人员搞好食堂卫生。

9、节约用电用水，做好防火、防盗、防食物中毒工作。

10、不得随便离岗，有事向领导请假，经同意后方可离开工作岗位。

11、完成领导临时交办的其他任务。
任职资格

1、年龄60周岁以下，身体健康，有健康证，无传染病及传染病史。

2、有三年以上经验。

3、具有良好的道德素质和职业素养。

4、热爱本职工作，全心全意为员工服务。

5、熟练掌握烹饪知识和烹饪技术，熟练掌握烹饪工具的使用和维护。

6、着装整洁，注意个人卫生。