【岗位职责】

1、按标准完成各项工作任务。

2、留意菜肴质量，并与厨师及时沟通。

3、主动迎候顾客并请顾客入座，递上菜单并为顾客点菜。

4、做好餐前客人的欢迎茶的端送和餐前开胃小吃的赠送工作。

5、做好餐厅的服务工作。

6、做好各开市前的准备工作，适时摆台、餐具的摆放、自助餐开市前食品的放置到位等。

7、做好自助早餐顾客的早餐券的收取工作，并主动协调前台为住店客人转帐签单服务。

8、快速、主动做好自助餐餐具的收取、餐台的清理工作，并根据判断及时更换桌布。

9、及时、快速地添加自助早餐的食品、饮料等工作。

10、主动、热情、快速地提供大堂酒吧各类酒水、饮料、小食品服务。

11、对顾客点菜单的传递过程进行控制，做好传菜及服务工作。

12、协调厨房做好各类点菜的出菜时间控制工作，解决上菜时出现的争议。

13、及时将接待过程中的问题汇报管理人员，做到早发现、早解决。

14、快速、高效地提供餐厅高峰时段的翻台和摆台工作。

15、接受顾客预订、核算顾客帐单菜肴和酒水总价，并收取顾客的付款。

16、根据各班次工作做好营业结束后的餐厅和服务区域的日常清洁卫生、计划卫生。

17、及时反馈客人对菜肴及服务方面的意见及建议并汇报给上级主管。

18、完成主管交办的其它工作。

【岗位要求】

1、中专学历，经过餐饮服务培训。
2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。
3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
4、工作主动、热情、认真，责任心较强。
5、身体健康，仪表端庄。