主要负责食堂生产管理，经济核算，仓库等工作，认真完成食堂各项指标。

A、团结带领食堂职工,不断提高饭菜质量、提高服务水平。

B、经常注意供需动态,掌握信息，向组长布置任务，防止供需脱节。

C、负责6S的管理和监督。

D、定期召开业务会议，经常研究食堂工作和经济活动分析,检查岗位责任制执行情况，掌握经济粮食平衡情况并提出有效改进措施。

E、负责监督检查环境,操作,出售，消毒和个人“三白四勤”,清洁卫生工作以落实工作执行情况。

任职要求:
1、专科以上学历形象良好

2、具有三年以上大中型餐饮业(团膳、学校、员工餐厅)等运营管理经验

3、能及时掌握企业餐厅整体运营，有较强的成本控制能力

4、有较强的沟通、协调与组织能力，能妥善分配、协调下属工作

5、能独立处理营运点各种常规及各项突发事件

6、熟悉国家的有关法令法规和食品卫生法

7、良好的电脑操作技能