【职位描述】

1.负责餐厅烹调制作，按质、按量、按时烹制饭菜，保质保鲜，饭菜可口；

2.计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳；

3.烹调时要检查配菜，配菜原料是否安全齐全和各种调料质量，严格把关；

4.负责做好灶面清洁工作，调料摆放整齐，保持区域环境卫生；

5.严格遵守安全操作规程，正确使用炊事机械、操作工具，负责所用炉灶等设备的清洁保养工作，发现问题及时报请维修；

6. 协助炒锅班长，参与研究改善菜品及相关工作标准等。

【任职资料】

1.五年以上炒锅工作经验；

2.身体健康、吃苦耐劳、工作责任心强，能承受一定的工作压力；

3.50岁以内，能力优秀者可适当放宽；

4.有团餐行业或团膳厨房工作经验的优先。