食品安全、成本核算、人员管理，日常巡查食堂工作，配合项目经理的工作

1、做好食堂物资清点，各类物字有编号、有存档。保持库房卫生、保证库房食品安全保障库存生产最低用量。

2、完成食堂菜品下单，每天按时做好出入库，做好当日成本核算。

3、完成食品留样、食品中心温度把控。

4、协助食堂经理了解当天食材损耗情况，控制菜量，杜绝浪费。

5、协助食堂经理记录食堂产生各种费用，做好费用核对表，与公司及企事业单位财务对接。

6、学会制度、表格以及检查所需所有文案性工作，学会办理各种许可证件。

7、确保食堂食品安全、操作安全、现场安全。

8、落实食堂各种安全责任到，签订食堂内部安全责任书。