岗位职责】

1、对酒库的管理，包括储存、盘点。

2、每周要对酒单进行修订，确保酒的年份是正确的。

3、根据客人的需求推荐合适的酒。

4、配合厨师长、行政主厨挑选出各款酒。

5、每天都需品尝酒，判断出开瓶一两天之后葡萄酒的细微变化。

6、选购新酒。

7、培训员工。

【岗位要求】

1、具有丰富的品酒、侍酒知识，为宾客推荐最合适的配餐酒水

2、形象较好，具备较好的修养及沟通能力

3、具有专业侍酒师资格证