职责:
1、负责按客户及市场需求进行新产品(肉制品,休闲食品、营养餐(代美容等)整体创意呈现及风味调整。
2、新产品设计开发,并完成程序文件的填报。
3、对本项目所需的技术需求提供协助及相应的技术解决方案。
4、负责新产品从研发阶段转换为生产线的配方流程。
5、整理市场同类产品相关信息,针对性的进行试验研究。
任职要求:
1、食品相关专业专科以上学历(食品科学,食品加工,农产品加工,生物术,生物科学等学科)有休闲餐饮研发工作经验者,优先考虑。
2、熟悉食品全部生产工艺、关键控制点及调味技术,如肉制品、麻辣食品营养代餐棒等)。
3、有较强的数据整理、分析能力,能熟悉运用各类办公软件。
4、了解食品生产流程 和质量管理,熟悉配方研发,能独立开发新产品。
5、熟悉食品安全配方及食品营养要求、以及相关规定。
6、1年以上食品研发工作经验。