1.负责卫生清洁工作，保证分管的卫生区域达到卫生标准和要求；
2.负责的卫生区域，要及时清理，随脏随扫，保持最佳的不境卫生；
3.将垃圾、废物倒在指定地点，清洁完毕后将卫生工具、用品放在指定地点，并妥善管理；
4.爱护卫生工具，正确使用卫生工具设备，并进行简单维修；
5.合理使用卫生清洁用品，努力降低各种清洁用品的消耗；
6.负责餐具及时清理，清理洗刷间、下水道的工作，保证水池无污物、油腻、茶垢、无异味；
7.洗刷中注意餐具的破损率，用具的保养灯；