餐饮 EHS 主管通常需要具备以下能力：
1. 专业知识
• 精通环境、健康和安全相关的法律法规、标准和规范，尤其是餐饮行业的特定要求。
• 具备丰富的食品安全、消防安全、职业健康等方面的专业知识。
2. 风险评估与管理
• 能够准确识别餐饮运营中的各类风险，包括但不限于食品卫生风险、火灾风险、员工职业伤害风险等。
• 制定有效的风险控制和预防措施。
3. 沟通与协调
• 具备良好的沟通能力，能够与不同层次的员工、管理层以及外部机构进行有效的沟通和协调。
• 能够清晰地传达 EHS 政策和要求，促进团队合作。
4. 培训与教育
• 拥有较强的培训能力，能够设计并实施针对性的 EHS 培训课程，提高员工的安全意识和技能。
5. 问题解决与决策
• 在面对复杂的 EHS 问题和紧急情况时，能够迅速做出准确的判断和决策，并采取有效的解决措施。
6. 组织与管理
• 能够有效地组织和安排工作，确保 EHS 计划和措施的顺利实施和监督。
7. 数据分析与报告
• 善于收集、分析 EHS 相关的数据和信息，撰写准确、清晰的报告，为决策提供支持。
8. 创新与改进
• 能够不断寻求新的方法和技术，改进餐饮场所的 EHS 管理体系，提高管理效率和效果。
9. 应变能力
• 能够灵活应对突发情况和变化，及时调整 EHS 策略和措施。
10. 领导力
• 以自身的专业素养和工作态度引领团队，激发员工对 EHS 工作的重视和积极参与。