1. 根据现有编制及业务发展需求，开展基础物料开发、复合调味料研发等工作；

2. 负责组织开展畜禽肉类、菌菇等原料的酶解反应、仿样和通品制样、试验、评测、分析、工艺确定、文件编制、中试及生产改进等；

3. 负责组织开展酶解膏体、粉体的外部代工厂的评估、生产、分析，编制相应的评价报告；

4. 负责统筹香精类食品添加剂的分析、替换、整合等，以完成部门降本增效目标；

5. 负责定期组织食用香精类物料的品评，对研发人员培训与讲解，并给与相应的支持；

6. 协助开展大客户开发项目，跟进、收集相关的内部样品制作及技术攻关。

7. 负责落实基础物料板块年度降本增效计划，并每月复盘、总结，达成既定目标；

8. 负责发酵菌种的引入、开展辣椒等原料发酵研究，以提升公司的基础研发水平；

9. 负责清汤类（含调味粉）的适量定制项目研发、中试跟进、文件编制等；

10. 负责寻找创新原料和前沿技术，并组织转化为内部的产品，提高产品的技术含量；

11. 协助开展食品生物技术（含酶制剂、发酵工程等）在调味品、肉制品等产品中试验；

12. 负责所属研发实验室、办公室相关区域的物料、设施、设备5S管理，保持整洁、有序

领导项目组内人员完成部门既定的目标和计划等。

岗位要求：