1、协助总监做好食品生产许可管理（换证、扩项）。

2、做好食品生产企业从业人员管理、生产关键环节控制、运输和交付控制，并对执行情况进行监督。

3、协助食品安全总监做好食品生产过程控制。食品安全员每日根据风险管控清单进行检查，形成《每日食品安全检查记录》。对发现的食品安全风险隐患，立即采取防范措施，按照程序及时上报食品安全总监。未发现问题的，也予以记录，实行零风险报告；生产过程不合格品的管控、相关记录的填写，不良品处理的监督和追踪。

4、负责做好食品安全风险防控，根据企业风险清单，做好监测并记录，一旦发现隐患及时报告并采取必要措施，及时闭环风险隐患：

5、负责配合做好食品安全事故调查处理。

6、协助食品安全总监做好配合监管部门监督检查工作。

7、负责工厂生产现场日常品质管理工作、生产现场品质管理表单的填写（制程检核表、5S检核表等）和生产过程品质异常、生产客诉的追踪改善。

8、浙食链系统中生产和经营的日管控的填报。