1、严格遵守酒店财务制度及收银部门的各项规章制度。
2、检查每日收银员到岗情况及班前准备工作，发现问题及时处理，并随时向上级主管汇报、反映。
3、根据平日工作中出现问题负责制定员工的培训计划并组织实施，不断提高收银员的工作水平。
4、随时抽查收银员工作程序的执行情况。
5、协调与餐饮部各餐厅的关系，针对存在的问题及时进行整改，以提高工作效率。
6、定期召开全体收银员会议，对出现的问题进行汇总、解决。
7、设立员工考勤、纪律等考评记录，定期进行评估，优奖劣惩，年终进行总评估。
8、不定期抽查各收银台当值收银员的备用金，形成检查报告，上报部门经理，对长短款要及时处理，不允许以长补短。
9、对跑账或逃账等问题要查清原因，追查责任并及时处理。
10、随时检查电脑中未结账项情况，查明原因并随时向上级主管反映。
11、做好各收银点发票的管理，并及时做好新旧发票的更换工作。
12、协助成本环节及电脑机房随时更改菜牌菜价，以保证工作顺利进行。
13、查看当日宴会情况，合理安排好收银人员，并检查备用金及发票是否充足。
14、及时将有关通知下达至各收款点，并随时检查通知的执行情况。