工作职能：
1、完成每日菜品的清洗切/炉灶/面档的开收档工作；
2、按质按量，完成公司对菜品及陈列要求；
3、听从厨师长安排，向厨师长负责，高度配合厨师长安排的工作及其相关事；
4、负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量；
5、负责检查厨房内的清洁卫生与安全；
6、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品；
7、精打细算，重视成本核算，降低食品成本，做到价廉质优。