工作职责:
1、 负责协调、指导、监督供应链日常生产作业安排与管理,保障生产作业的连续性,并组织做好各项生产数据的统计和分析工作;
2、 负责生产成本的控制与管理,在稳定质量的情况下,不断降低各项生产成本;
3、 负责按照5D管理的要求抓好生产加工及现场管理,确保食材加工质量及食品安全。
4、按照客户订单要求,将食材按时交付客户。
任职要求:
1、男女不限,大专以上学历,30—50岁;
2、3-5年以上食品工厂或餐饮行业生产管理工作经验(有大型中央厨房管理岗位工作经验者优先);
3、熟悉中央厨房冷链或热链或冷藏食品加工操作流程,熟练掌握各种食品加工设备的使用;
4、有较强的现场管理能力、组织规划和沟通协调能力,责任心强,有良好的团队合作意识。
本岗位工作地址:龙泉驿区龙都北路773号聚合市场菜鲜生公司