1、负责门店的经营管理，主持门店的一切工作；

2、监督设备及用具日常正确地使用、维护和管理；

3、确保门店的食品安全、防火安全及员工的人身安全；

4、负责门店人才得选育用留；

5、严格成本控制及对收银工作的监督，合理控制各项费用开支；

6、加强员工的职业道德教育和业务技能培训，关心员工的思想和生活；

7、根据年度计划制定前厅及后厨、各档口的月分解计划，带领全员超额完成任务；

8、持续做好餐前、餐中、餐后的巡视和检查，不断提升服务、卫生和饭菜质量；

9、公司安排的其他相关工作。