1、制定并执行生产计划：根据市场需求和销售预测，制定合理高效的生产计划，并组织落实。
2、生产流程管理：监控从原料采购、验收、储存到生产加工、烹饪、包装、冷藏/冷冻等全流程操作，确保所有环节符合食品安全法规及企业标准。
3、成本控制与质量监控：建立并执行严格的质量控制系统，保证产品品质；监督员工严格执行卫生操作规程，确保食品安全无隐患。合理规划和控制生产成本，通过精细化管理提高生产效率，降低损耗。
4、设备设施管理：负责设备的日常维护与保养，确保设备正常运行，延长设备使用寿命。
5、团队管理与培训：组建和管理生产团队，定期进行员工技能培训和食品安全教育，提升团队工作效率和综合素质。
6、应急处理与持续改进：针对生产过程中可能出现的问题和突发事件，能迅速做出决策并采取应对措施，持续改进生产工艺和流程，提升产品质量和服务水平。
任职要求：
1、具有3年以上食品加工行业管理工作经验；熟悉车间管理、物料管理及供应链管理等；
2、具有扎实的专业能力；高效、规范的运营管理经验，有较强的沟通、协调能力，能迅速处理各项计划执行；