岗位职责：
1、负责厨师了解次日所需食材，并向配送供应链下发采购计划单
2、应对来货食材进行基础感官检查，防止采购到假冒伪劣和过期食品。
3、供应商每批肉源食材均需索取有关检疫证明、化验单等，如发现供货与证明不一致，或不符合卫生要求的应拒绝收货，要求供应商重配送并对该异常进行原因分析
4、负责食堂的一切主副食品和炊事用具的采购及对食堂电器、机械设备、水电煤气等设施定期跟进维护保养
5、安全与卫生监督:确保食堂三餐食品留样齐全、每班次卫生清理检查、食品加工过程卫生及食品存储监督等。
6、负责公司内部对食堂检查不合格整改跟进。
7、负责来访客户就餐对接安排。